Соевые бобы известны своей высокой питательной ценностью в производстве продуктов питания и также используются в производстве кормов для животных. Однако, соевые бобы известны и наличием в них антипитательных факторов, которые, при использовании сои в больших количествах, могут отрицательно влиять на продуктивность и здоровье животных.
Эти антипитательные факторы, если их не снизить, замедляют рост животных и снижают коэффициент кормоотдачи!
Шрот полножирной сои: Как сделать его безопасным для использования в комбикормах
Многие из этих антипитательных факторов легко разрушаются под воздействием температуры, поэтому тепловая обработка делает полножирную сою безопасной для использования в рационах кормления животных. С другой стороны, излишняя переработка, наряду с уничтожением всех антипитательных факторов, оказывает также отрицательное влияние на белки и их усвоение в тонком кишечнике. Хорошая технология тепловой обработки находит точный баланс между снижением антипитательных факторов, улучшением усвоения, при этом минимизируя отрицательное воздействие на качество белка и аминокислот.
Тепловая обработка экструзией
Экструдеры хорошо известны и широко используются для обработки соевых бобов. Экструдеры создают тепло и давление в результате силы трения и сдвиговой силы, возникающих в цилиндре экструдера.
Есть 2 способа эуструдирования: сухое экструдирование и экструдирование с предварительным кондиционированием паром (полусухое).
Экструдер, предлагаемый фирмой Van Aarsen, работает с паровым кондиционером перед цилиндром экструдера, когда требуется производительность от 5 т/ч и выше. Такое кондиционирование паром повышает производительность экструдера и значительно снижает расходы на замену изнашиваемых частей (при этом обеспечивая высокое качество конечного продукта).
Экструдирование соевого шрота Van Aarsen
Силос сои
Очистка сои
Очистка сои
Дробление в дробилке
Экструдер
Противоточный охладитель
К силосам шрота полножирной сои