Processamento de Soja – Desativação

Processamento de Soja – Desativação

Processamento de Soja – Desativação

A soja é conhecida por seu alto valor nutricional na produção de alimentos, e pela sua utilização na produção de rações para animais. No entanto, a soja é também conhecida pela presença de Fatores Antinutritivos, os quais podem afetar a produtividade e a saúde animal de forma adversa quando utilizada em quantidades significativas.

Estes Fatores Antinutritivos, se não forem significativamente reduzidos, inibem o crescimento do animal, e resultam em uma Taxa de Conversão Alimentar reduzida!

Farelo de soja desativado – Alimento seguro para uso em raões animais

Muitos destes Fatores Antinutritivos são suscetíveis ao calor, e o tratamento térmico torna a soja gorda segura para uso em dietas alimentares animais. Por outro lado, o excesso de processamento destrói todos os fatores antinutricionais, mas também afeta a qualidade das proteínas e sua digestibilidade no intestino delgado. Um bom processo de tratamento térmico encontra o equilíbrio exato entre a redução de Fatores Antinutritivos, aumentando a digestão, enquanto que a qualidade das proteínas e os aminoácidos são afetados minimamente de forma negativa.

Tratamento térmico por extrusão

Extrusoras são bem conhecidas e normalmente utilizadas para o tratamento da soja. Extrusoras geram calor e pressão como consequência de forças de fricção e de cisalhamento produzidas dentro do barril da extrusora.

Existem 2 formas de extrusão: a extrusão seca e a extrusão pré-vaporizada (semi-seca).

A extrusora, conforme oferecida pela Van Aarsen, é operada com um condicionador de vapor na frente do barril da extrusora, quando são necessárias capacidades de 5 t/h e acima. O condicionamento do vapor aumenta a capacidade da extrusora, e reduz significativamente o custo de peças de desgaste (enquanto mantém um produto final de alta qualidade).

Extrusão de Farelo de Soja Van Aarsen
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Silo de soja

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Limpeza da soja

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Limpeza da soja

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Moagem no moinho de martelo

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Extrusora

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Resfriador de Contrafluxo

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Aos silos de ração de soja gorda

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