Traitement de farine de soja pleine de graisse

Les graines de soja sont connues pour leur haute valeur nutritive dans la production d’aliments et pour leur utilisation dans la production d’aliments pour animaux. Cependant, les graines de soja sont également connues pour la présence de facteurs anti-nutritifs, qui peuvent avoir un effet négatif sur la productivité et la santé de l’animal en cas d’utilisation en quantités importantes. S’ils ne sont pas réduits de façon significative, ces facteurs anti-nutritifs inhibent la croissance de l’animal et réduisent le taux de conversion alimentaire !

Farine de soja pleine de graisse : en assurer la sécurité pour l’alimentation animale

Un grand nombre de ces facteurs anti-nutritifs sont thermolabiles, et le traitement à chaud rend le soja plein de graisse sûr pour utilisation dans l’alimentation des animaux. D’autre part, un processus excessif détruit tous les facteurs anti-nutritifs mais affecte également la qualité des protéines et leur digestibilité dans l’intestin grêle. Un bon processus de traitement à chaud permet de trouver l’équilibre exact entre la réduction des facteurs anti-nutritifs, ce qui améliore la digestion tout en affectant le moins négativement possible la qualité des protéines et les acides aminés.

Traitement à chaud par extrusion

Les extrudeurs sont bien connus et utilisés habituellement pour le traitement des graines de soja. Les extrudeurs génèrent la chaleur et la pression grâce aux forces de friction et de cisaillement produites dans le fût de l’extrudeur.

Il existe 2 méthodes d’extrusion : l’extrusion sèche et l’extrusion conditionnée à la vapeur (semi-sèche).

L’extrudeur, tel que proposé par Van Aarsen, est utilisé avec un conditionneur à vapeur en face du fût de l’extrudeur lorsque des capacités de 5 t/h et plus sont requises. Ce conditionnement à la vapeur augmente la capacité de l’extrudeur et réduit significativement les coûts de pièces d’usure (tout en maintenant un produit fini de qualité supérieure).

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Extrusion de la farine de soja de Van Aarsen
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Silo de graine de soja

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Nettoyage de graine de soja

3

Nettoyage de graine de soja

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Broyage dans le broyeur à marteaux

5

Extrudeur

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Refroidisseur à contre-courant

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Remplissage des silos de farine de soja pleine de graisse

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