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Los sistemas higiénicos de aire caliente aseguran que la temperatura de las máquinas en la línea de peletizado se mantenga en un valor predefinido, especialmente durante las paradas breves y largas entre lotes de producción. Proporciona las condiciones que evitan la proliferación de gérmenes patógenos como la salmonela, así como la prevención de la condensación, el secado de restos de producto tras el proceso de producción y el calentamiento del sistema antes del inicio del proceso de producción.
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Caudal de aire
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Unidad calefactora con filtro para peletizadora, acondicionador a largo plazo y mezclador a vapor
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Ventilador
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Compuerta de producto
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Válvula de entrada
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Peletizadora
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Recipiente a largo plazo (LTV)
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Mezclador de vapor
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Válvula de salida
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Aislamiento
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Resistencias calefactoras